L. M. Châu, D. T. T. Vân, L. T. T. Duyên, N. N. Thạnh, và H. X. Phong, “Tối ưu hóa điều kiện xử lý enzyme pectinase và lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)”, HCMCOUJS - KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ, vol 17, số p.h 1, tr 80–90, tháng 11 2021.