MAI, Nguyễn Thanh. Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (Aloe vera L.). TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 11–15, 2006. Disponível em: https://journalofscience.ou.edu.vn/index.php/tech-vi/article/view/1738. Acesso em: 7 tháng 6. 2026.