Mai, N.T. 2006. Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (Aloe vera L.). TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ. 1, 1 (tháng 7 2006), 11–15.