Tổng hợp 2-methylketone nhờ cải biến biến dưỡng tế bào vi khuẩn

Các tác giả

  • Khuất Lê Uyên Vy
    Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, VN
  • Phạm Thị Mỹ Bình
    Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, VN
  • Nguyễn Thị Hồng Thương
    Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, VN
  • Mai Huỳnh Hạnh Phúc
    Công ty Cổ phần dịch vụ Khoa học Công nghệ Chấn Nam, VN
  • Đinh Minh Hiệp
    Ban quản lý Khu Nông nghiệp Công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh, VN

DOI:

10.46223/HCMCOUJS.tech.vi.13.1.801.2018

Từ khóa:

2-methylketone; kỹ thuật biến dưỡng; methylketone synthase; metabolic engineering

Tóm tắt

2-Methylketone là chất tạo hương quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Ở thực vật, 2-Methylketone chủ yếu có vai trò giúp cây trồng đối kháng với sâu hại. Gần đây, 2-Methylketone còn được xem là nguồn nguyên liệu tiềm năng cho sản xuất năng lượng sinh học. Việc khám phá ra hai gene methylketone synthase 1 (ShMKS1) và methylketone synthase 2 (ShMKS2) mã hóa cho hai enzyme chính tham gia trong sự sinh tổng hợp methylketone ở loài cà chua dại Solanum habrochaites và những gene tương đồng với chúng ở một số loài thực vật khác đã tạo nguồn gene cho nghiên cứu cải biến vi sinh vật nhằm tạo ra những chủng mới có khả năng sinh tổng hợp methylketone. Trong bài báo này, một số kết quả đạt được bước đầu trong nghiên cứu kỹ thuật biến dưỡng (metabolic engineering) hướng đến tối ưu hóa khả năng sản xuất methylketone nhờ vi khuẩn được cập nhật và phân tích. Trên cơ sở đó, chúng tôi bàn luận về những cơ hội và thách thức đi kèm, đồng thời thảo luận về một số đề xuất cải tiến cho các nghiên cứu tiếp theo.

Tải xuống

Dữ liệu tải xuống chưa có sẵn.

Tài liệu tham khảo

Alonso, L., Fontecha, J., & Juárez, M. (1999). Development of a headspace gas chromatographic-mass spectrometric method for determining methyl-ketones and secondary alcohols in blue cheese. Journal of Chromatographic Science, 37(4), 108-112.

Antonious, G. (2004). Persistence of 2-tridecanone on the leaves of seven vegetables. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 73(6), 1086-1093.

Auldridge, M. E., Guo, Y., Austin, M. B., Ramsey, J., Fridman, E., Pichersky, E., & Noel, J. P. (2012). Emergent decarboxylase activity and attenuation of α/β-hydrolase activity during the evolution of methylketone biosynthesis in tomato. The Plant Cell, 24(4), 1596-1607.

Ben-Israel, I., Yu, G., Austin, M. B., Bhuiyan, N., Auldridge, M., Nguyen, T., … Fridman, E. (2009). Multiple biochemical and morphological factors underlie the production of methylketones in tomato trichomes. Plant Physiology, 151(4), 1952-1964.

Benning, M. M., Wesenberg, G., Liu, R., Taylor, K. L., Dunaway-Mariano, D., & Holden, H. M. (1998). The three-dimensional structure of 4-hydroxybenzoyl-CoA thioesterase from Pseudomonas sp. strain CBS-3. Journal of Biological Chemistry, 273(50), 33572-33579.

Tải xuống

Ngày nộp: 13-08-2020
Ngày duyệt đăng: 13-08-2020
Ngày xuất bản: 17-10-2018

Thống kê truy cập

Trang tóm tắt: 617
PDF: 317

Cách trích dẫn

Vy, K. L. U., Bình, P. T. M., Thương, N. T. H., Phúc, M. H. H., & Hiệp, Đinh M. (2018). Tổng hợp 2-methylketone nhờ cải biến biến dưỡng tế bào vi khuẩn. TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ, 13(1), 55–65. https://doi.org/10.46223/HCMCOUJS.tech.vi.13.1.801.2018