Chưng cất tinh dầu căn hành gừng Zingiber officinale Roscoe trồng tại Phú Yên và Bình Dương

Các tác giả

  • Nguyễn Minh Hoàng
    Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

DOI:

10.46223/HCMCOUJS.tech.vi.17.2.2187.2022

Từ khóa:

phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước; tinh dầu gừng; thành phần hóa học của tinh dầu gừng trồng ở Phú Yên & Bình Dương; Zingiber officinale

Tóm tắt

inh dầu gừng là một trong những tinh dầu quý do có công dụng chữa bệnh buồn nôn, chống say tàu xe, kháng oxi hóa, kháng khuẩn và kháng viêm. Trong nghiên cứu này, thành phần hóa học tinh dầu từ căn hành gừng Zingiber officinale Roscoe trồng tại Phú Yên và Bình Dương lần đầu tiên được công bố. Các thông số chưng cất lôi cuốn hơi nước tối ưu bao gồm thời gian ly trích (06 giờ) và tỉ lệ nguyên liệu: nước (1:3 g/ml). Thành phần hóa học tinh dầu được phân tích bằng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) cho thấy zingiberene, α-farnesene, geranial, sesquisabinene, neral, camphene, β-bisabolene là các cấu phần chính trong tinh dầu gừng.

Tải xuống

Dữ liệu tải xuống chưa có sẵn.

Tài liệu tham khảo

Alfaro, M. J., Bélanger, J. M., Padilla, F. C., & Paré, J. J. (2003). Influence of solvent, matrix dielectric properties, and applied power on the liquid-phase microwave-assisted processes (MAP™) extraction of ginger (Zingiber officinale). Food Research International36(5), 499-504.

Bộ Y tế. (2017). Dược điển Việt Nam V (5th ed.) [The Vietnamese pharmacopoeia (5th ed.)]. Hanoi, Vietnam: Medical Publishing House.

Chrubasik, S., Pittler, M. H., & Roufogalis, B. D. (2005). Zingiberis rhizoma: A comprehensive review on the ginger effect and efficacy profiles. Phytomedicine12(9), 684-701.

Ding, S. H., An, K. J., Zhao, C. P., Li, Y., Guo, Y. H., & Wang, Z. F. (2012). Effect of drying methods on volatiles of Chinese ginger (Zingiber officinale Roscoe). Food and Bioproducts Processing90(3), 515-524.

Do, L. T. (2004). Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam [Vietnamese medicinal plants and herbs]. Hanoi, Vietnam: Nhà xuất bản Y học.

Tải xuống

Ngày nộp: 15-02-2022
Ngày duyệt đăng: 17-05-2022
Ngày xuất bản: 16-09-2022

Thống kê truy cập

Trang tóm tắt: 1080
PDF: 1127

Cách trích dẫn

Hoàng, N. M. (2022). Chưng cất tinh dầu căn hành gừng Zingiber officinale Roscoe trồng tại Phú Yên và Bình Dương. Tạp Chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh - Kỹ thuật Và Công nghệ, 17(2), 79–88. https://doi.org/10.46223/HCMCOUJS.tech.vi.17.2.2187.2022

Các bài báo tương tự

Bạn cũng có thể bắt đầu một tìm kiếm tương tự nâng cao cho bài báo này.