--

10 (1) 2015

Ảnh hưởng của thu nhập và giá cả đến chi tiêu cho thực phẩm của các hộ gia đình Việt Nam


Tác giả - Nơi làm việc:
Nguyễn Hữu Dũng - Trường Đại học Kinh tế Tp.HCM , Việt Nam
Nguyễn Ngọc Thuyết - Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm , Việt Nam
Tác giả liên hệ, Email: Nguyễn Hữu Dũng - nhdung@ueh.edu.vn

Tóm tắt
Mô hình hệ thống phân tích hàm cầu AIDS được áp dụng để xem xét ảnh hưởng của việc thay đổi giá cả và thu nhập lên lượng tiêu dùng hay mức chi tiêu của các hộ gia đình cho các nhóm lương thực, thực phẩm. Số liệu được trích xuất từ bộ dữ liệu khảo sát mức sống hộ gia đình Việt Nam 2010. Kết quả cho thấy mô hình với chỉ số giá Laspeyres cho ra các hệ số co dãn phù hợp với điều kiện Việt Nam hơn so với mô hình áp dụng chỉ số giá Stone. Phần lớn các nhóm thực phẩm đều là những hàng hóa thông thường, thay thế nhau và co dãn theo giá. Trong đó, thịt các loại, tôm cá, đường - bánh kẹo - sữa và đồ uống là những nhóm hàng có tỷ trọng chi tiêu tăng theo giá. Ngoài ra, kết quả cũng cho thấy những hộ thuộc nhóm thu nhập cao bị tác động bởi sự thay đổi giá mạnh hơn so với những hộ thuộc nhóm có thu nhập thấp.

Từ khóa
Chỉ số giá Laspeyres; chỉ số giá Stone; hệ thống phân tích cầu Tiêu dùng thực phẩm; mức sống hộ gia đình; tác động thu nhập

Toàn văn:
PDF

Tài liệu tham khảo

Asche, F. & Wessells, C. R. (1997). On price indices in the almost ideal demand system. American Journal of Agricultural Economics, (79), 1182–85.


Barten, A. (1969). Maximum likelihood estimation of a complete system of demand equations. European Economic Review, (1), 7–73.


Blanciforti, L. and Green, R. (1983). The almost ideal demand system: a comparison and application to food crops. Agricultural Economic Research, (35), 1–10.


Chern Wen S., K. I., & Kiyoshi Taniguchi, Y. T. (2003). Analysis of food consumption behavior by Japanese households (pp. 1–72).


Deaton, A., & Muellbauer, J. (1980). Economics and consumer behavior. Cambridge University Press.


Green, R. & Alston, J. M. (1990). Elasticities in AIDS models. American Economic Review, (72), 442–45.


Griffiths W. E., R. Carter Hill, G. G. J. (1993). Learning and Practicing Econometrics. John Wiley and Sons Inc.


Le Quang Canh. (2008). An Empirical Study of Food Demand in Vietnam. ASEAN Economic Bulletin. ASIAN Economic Bulletin, 25 (3), 283–92.


Moschini, G. (1995). Units of measurement and the Stone index in demand system. American Journal of Agricultural Economics, (77), 63–68.


Sheng T.Y., M.N. Shamsudin, Z. Mohamed, A.M. Abdullah, A. R. (2008). Complete demand systems of food in Malaysia. Agricultural Economics, 54(10), 467–475.


Stone, R. (1954). Linear Expenditure Systems and Demand Analysis: An application to the Pattern of British Demand. The Economic Journal, 54(255), 511–27.


Suharno. (2002). An Almost Ideal Demand Sytem for Food based on cross section data: Rural and Urban East Java, Indonesia. Georg-August Universitaet Goetingen.


Vu Hoang Linh (2009). Estimation of Food Demand from Household Survey data in Vietnam. Depocen: Institute of Policy and Strategy for Agriculture and Rural (No. 12).


Zellner, A. (1962). An Efficient Method of Estimating Seemingly Unrelated Regression and Test for Aggregation Bias. Journal of the American Statistical Association, 57(298), 348–368.



Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.