Tác động của marketing dựa trên giác quan đến tài sản thương hiệu và ý định quay trở lại của khách hàng ở các chuỗi nhà hàng buffet tại Thành phố Hồ Chí Minh

Các tác giả

  • Ngô Thị Lan
    Trường Đại Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
  • Nguyễn Thị Huyền Ngân
    Trường Đại Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
  • Nguyễn Thị Thanh Ngân
    Trường Đại Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
  • Nguyễn Thị Ngọc Hiệp
    Trường Đại Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

DOI:

10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.20.2.3381.2025

Từ khóa:

marketing dựa trên giác quan; nhà hàng buffet; tài sản thương hiệu; ý định quay trở lại

Phân loại JEL:

M10; M31; M37

Tóm tắt

Nghiên cứu nhằm kiểm định tác động của marketing dựa trên giác quan đến tài sản thương hiệu và ý định quay trở lại của khách hàng ở các chuỗi nhà hàng buffet trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Nhóm tác giả đã ứng dụng lý thuyết khung khái niệm về marketing dựa trên giác quan và thu thập dữ liệu bằng phương pháp lấy mẫu thuận tiện với cỡ mẫu là 385 từ những người đã từng đi ăn ở các chuỗi nhà hàng buffet lẩu nướng tại địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Nghiên cứu này sử dụng PLS-SEM để kiểm định độ phù hợp của mô hình đo lường, mô hình cấu trúc và mối quan hệ giữa các biến trung gian. Kết quả nghiên cứu cho thấy marketing dựa trên giác quan tác động tích cực đến trải nghiệm thương hiệu và tài sản thương hiệu. Trải nghiệm thương hiệu tác động tích cực đến tài sản thương hiệu và ý định quay trở lại. Tài sản thương hiệu cũng tác động tích cực đến ý định quay trở lại. Tuy nhiên, marketing dựa trên giác quan không tác động đến ý định quay trở lại của khách hàng. Từ kết quả nghiên cứu, nhóm tác giả đề xuất một số hàm ý quản trị, các chiến lược marketing định hướng gia tăng trải nghiệm thương hiệu của khách hàng từ đó gia tăng tài sản thương hiệu và ý định quay trở lại của khách hàng.

Tải xuống

Dữ liệu tải xuống chưa có sẵn.

Tài liệu tham khảo

Aaker, D. A. (1992). The value of brand equity. Journal of Business Strategy, 13(4), 27-32. https://doi.org/10.1108/eb039503 

Akturan, U. (2018). How does greenwashing affect green branding equity and purchase intention? An empirical research. Marketing Intelligence & Planning, 36(7), 809-824. https://doi.org/10.1108/MIP-12-2017-0339 

Ashraf, S., Iftikhar, A., Yameen, A., & Younas, S. (2018). Empirical relationship of customer brand engagement with satisfaction and loyalty through online brand experience. IUP Journal of Brand Management, 15(3), 23-48.

Becker, J. M., Klein, K., & Wetzels, M. (2012). Hierarchical latent variable models in PLS-SEM: Guidelines for using reflective-formative type models. Long Range Planning45(5/6), 359-394. https://doi.org/10.1016/j.lrp.2012.10.001

Brakus, J. J., Schmitt, B. H., & Zarantonello, L. (2009). Brand experience: What is it? How is it measured? Does it affect loyalty? Journal of Marketing, 73(3), 52-68. https://doi.org/10.1509/jmkg.73.3.052 

Tải xuống

Ngày nộp: 15-04-2024
Ngày duyệt đăng: 11-10-2024
Ngày xuất bản: 18-10-2024

Thống kê truy cập

Trang tóm tắt: 2072
PDF: 1551

Cách trích dẫn

Lan, N. T., Ngân, N. T. H., Ngân, N. T. T., & Hiệp, N. T. N. (2024). Tác động của marketing dựa trên giác quan đến tài sản thương hiệu và ý định quay trở lại của khách hàng ở các chuỗi nhà hàng buffet tại Thành phố Hồ Chí Minh. TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH, 20(2), 105–120. https://doi.org/10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.20.2.3381.2025