Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với thịt heo an toàn có truy xuất nguồn gốc: Nghiên cứu tại thành phố Hồ Chí Minh

Các tác giả

  • Đỗ Mỹ Quyên
    Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, VN
  • Bùi Thị Thảo
    Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, VN
  • Phạm Hoài Ngọc
    Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, VN
  • Thái Nguyễn Ngân Anh
    Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, VN
  • Mai Đình Quý
    Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh,Thành phố Hồ Chí Minh, VN

DOI:

10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.19.1.2328.2024

Từ khóa:

mức sẵn lòng trả; nhận thức; người tiêu dùng; phương pháp đánh giá ngẫu nhiên; thịt heo truy xuất nguồn gốc

Phân loại JEL:

D01; D11; D12

Tóm tắt

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá nhận thức và sẵn lòng chi trả của người tiêu dùng đối với thịt heo an toàn có khả năng truy xuất nguồn gốc. Nghiên cứu đã chọn mẫu thuận tiện 395 người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh và sử dụng phương pháp đánh giá ngẫu nhiên với hình thức hỏi kép Double-Bounded Dichotomous Choice (DBDC). Kết quả cho thấy, người tiêu dùng rất quan tâm đến khả năng truy xuất nguồn gốc của thịt heo. Hơn nữa, theo kết quả hồi quy bằng mô hình Bivariate Probit, mức sẵn lòng chi trả của người tiêu dùng cho thịt heo an toàn có khả năng truy xuất nguồn gốc cao hơn 27.7% so với thịt heo không có truy xuất nguồn gốc. Với mức độ sẵn lòng chi trả tương đối cao của người tiêu dùng, các chính sách liên quan đến thịt heo an toàn có khả năng truy xuất nguồn gốc có thể được thực thi hiệu quả.

Tải xuống

Dữ liệu tải xuống chưa có sẵn.

Tài liệu tham khảo

Abrams, K. M., Meyers, C. A., & Irani, T. A. (2010). Naturally confused: Consumers’ perceptions of all-natural and organic pork products. Agriculture and Human Values, 27(3), 365-374.

Angulo, A. M., Gil, J. M., & Tamburo, L. (2005). Food safety and consumers’ willingness to pay for labelled beef in Spain. Journal of Food Products Marketing11(3), 89-105.

Bradford, H., McKernan, C., Elliott, C., & Dean, M. (2022). Consumers’ perceptions and willingness to purchase pork labelled ‘raised without antibiotics’. Appetite171(2022), Article 105900.

Braun, C., Rehdanz, K., & Schmidt, U. (2016). Validity of willingness to pay measures under preference uncertainty. PloS One11(4), Article e0154078.

Cochran, W. G. (1977). Sampling techniques. Open Journal of Statistics, 5(1), 77-728.

Tải xuống

Ngày nộp: 27-05-2022
Ngày duyệt đăng: 17-08-2022
Ngày xuất bản: 18-04-2023

Thống kê truy cập

Trang tóm tắt: 1591
PDF: 2040

Cách trích dẫn

Quyên, Đỗ M., Thảo, B. T., Ngọc, P. H., Anh, T. N. N., & Quý, M. Đình. (2023). Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với thịt heo an toàn có truy xuất nguồn gốc: Nghiên cứu tại thành phố Hồ Chí Minh. TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH, 19(1), 71–83. https://doi.org/10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.19.1.2328.2024