Ảnh hưởng của marketing hỗn hợp đến sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng về dịch vụ ăn uống tại Thành phố Hồ Chí Minh

Các tác giả

  • Nguyễn Hải Quang
    Trường Đại học Kinh tế-Luật, Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

DOI:

10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.18.3.2173.2023

Từ khóa:

dịch vụ ăn uống; lòng trung thành; marketing hỗn hợp; sự hài lòng

Phân loại JEL:

M31; Z32

Tóm tắt

Nghiên cứu này xác định ảnh hưởng trực tiếp của marketing hỗn hợp đến sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng cũng như ảnh hưởng gián tiếp của marketing hỗn hợp đến lòng trung thành thông qua sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ ăn uống tại các nhà hàng ở Thành phố Hồ Chí Minh. Từ việc xây dựng thang đo, khảo sát 316 khách hàng và phân tích dữ liệu bằng các kỹ thuật định lượng như kiểm định thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá (EFA), phân tích nhân tố khẳng định (CFA) và kiểm định các giả thuyết bằng mô hình cấu trúc tuyến tính (SEM) cho thấy marketing hỗn hợp có vai trò tích cực đến sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng đối với dịch vụ ăn uống. Thêm nữa, sự hài lòng của khách hàng còn có vai trò trung gian đáng kể đối với ảnh hưởng của marketing hỗn hợp đến lòng trung thành của khách hàng. Những phát hiện này gợi ra những hàm ý trong việc chú trọng phát triển chương marketing hỗn hợp cho các nhà hàng để nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Tải xuống

Dữ liệu tải xuống chưa có sẵn.

Tài liệu tham khảo

Ahmad, Z., & Mason, C. (2015). Customer perceptions and behaviors of fast food restaurants: A case study of radix fried chicken Sdn. Bhd. Journal of Business and Economics, 6(7), 1299-1305.

Amofah, O., Gyamfi, I., & Tutu, C. O. (2016). The influence of service marketing mix on customer choice of repeat purchase of restaurant in Kumasi, Ghana. European Journal of Business and Management8(11), 102-112.

Anderson, R. E., & Srinivasan, S. S. (2003). E-satisfaction and E-loyalty: A contingency framework. Psychology & Marketing, 20(2), 123-138. doi:10.1002/mar.10063

Bestoon, A. O., Amran, H., Nuno, M. D. A., & Zana, M. S. (2020). The effects on customer satisfaction and customer loyalty by integrating marketing communication and after sale service into the traditional marketing mix model of Umrah travel services in Malaysia. Journal of Islamic Marketing, 12(2), 363-388. doi:10.1108/JIMA-09-2019-0198

Boom, B. H., & Bitner, M. J. (1981). Marketing strategies and organisation structures for service firms. Chicago, IL: American Marketing Association.

Tải xuống

Ngày nộp: 25-01-2022
Ngày duyệt đăng: 18-04-2022
Ngày xuất bản: 05-06-2023

Thống kê truy cập

Trang tóm tắt: 5348
PDF: 4729

Cách trích dẫn

Quang, N. H. (2023). Ảnh hưởng của marketing hỗn hợp đến sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng về dịch vụ ăn uống tại Thành phố Hồ Chí Minh. TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH, 18(3), 34–46. https://doi.org/10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.18.3.2173.2023