Tiêu chuẩn ISO 22000:2005: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Tóm tắt

An toàn thực phẩm đã trở thành một vấn đề được quốc tế quan tâm trước sự bùng nổ về nhiễm độc thực phẩm. ISO 22000:2005 có một vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày. Tiêu chuẩn này trở thành một hướng dẫn cần thiết. Tiêu chuẩn ISO 22000:2005 được nhìn nhận như sự tích hợp giữa HACCP và GMP trong sản xuất thực phẩm. Qua đây tạo điều kiện hợp nhất và đơn giản hóa từng bước khi áp dụng các hệ thống quản lý cùng được triển khai trong một tổ chức. Ap dụng ISO 22000:2005 vào các cơ so sắn xuất thực phẩm góp phần náng cao chất lượng cuộc sống đồng thời tạo ra sự ổn định trong xã hội. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2005 giúp các cơ só sản xuất thực phẩm cải tiến phương pháp làm việc, tuần thủ các yêu cầu pháp luật; giảm bót nghĩa vụ pháp lý; giấy chứng nhận là bằng chứng khách quan về sự chuyên cần xứng đáng, cải thiện những cơ hội xuất khẩu và thâm nhập vào thị trường khó tính, nâng cao độ tin cậy đối với khách hàng, giảm bớt tần suất của các hoạt động kiếm tra; tạo lợi thế cạnh tranh và nâng cao hình ảnh cũng như uy tín của các cơ só sản xuất thực phẩm trên thương trường.